Мясные улитки или ленивые пельмени
- Свинина (лопаточная часть) 600 г.
- Лук репчатый 3-4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Мука пшеничная 3 стакана
- Вода газированная 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт.
- Пряности по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Петрушка по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Подготовим тесто. Для этого я взяла стакан холодной минеральной воды.
Замешиваем тесто, в муку всыпаем соль, вбиваем яйцо, вливаем воду и растительное масло.
Тщательно замешиваем крутое, но в тоже время пластичное тесто. Накрываем полотенцем и отправляем в холодильник на полчаса.
Перекручиваем свинину на мясорубке. Приправляем по вкусу специями.
Тщательно перемешиваем фарш.
На дне кастрюлю с толстым дном обжариваем резанный лук и тертую на терке морковь
Достаем тесто из холодильника и раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем по все поверхности фарш и посыпаем петрушкой.
Сворачиваем в рулет
Разрезаем на шайбочки
Выкладываем шайбочки в кастрюлю на овощи, добавляем немного воды, лавровый лист и специи
Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности около 20 минут.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно