Кимчи из пекинской капусты с грибами
Понравился 1 повару
Просмотрен 8434 раз
Закуска кимчи часто используется в корейской кухне. В традиционном варианте в кимчи добавляют рисовую муку и тайский рыбный соус. Кимчи у нас готовят в различных вариантах. Предлагаю приготовить кимчи из пекинской капусты с ароматными приправами, чесноком, луком и имбирем. Благодаря наличию перца, чеснока и приправ закуска очень острая и аппетитная.
Ингредиенты
- Капуста пекинская 1 шт.
- Яблоко 0.5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибы маринованные 70 г
- Чеснок 1 шт.
- Имбирь (корень) 30 г
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Соевый соус 30 г
- Уксус 2 ст.л
- Перец черный 7 г
- Прованские травы 5 г
- Паприка 5 г
- Приправа для моркови по-корейски 10 г
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Корейская
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 10
Для закуски приготовить ингредиенты по списку.
Шаг 2 из 10
Яблоко и лук натереть на мелкой терке.
Шаг 3 из 10
Маринованные грибы нарезать.
Шаг 4 из 10
Нарезать пекинскую капусту.
Шаг 5 из 10
Подготовить приправы для закуски - приправу для корейском моркови, прованские травы, паприку, перец черный.
Шаг 6 из 10
Натереть на мелкой терке корень имбиря, измельчить чеснок, смешать.
Шаг 7 из 10
Смешать капусту, измельченный имбирь, лук, яблоко, приправы.
Шаг 8 из 10
Разогреть растительное масло, влить уксус.
Шаг 9 из 10
Залить маринадом пекинскую капусту, добавить грибы, соевый соус, хорошо перемешать.
Готово!
Готовую капусту накрыть крышкой и оставить мариноваться в холодильнике на 3-6 часов. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет