Ризотто из булгура с горошком и сыром. Горошек у меня зеленый замороженный. Лук использовать лучше белый салатный или лук-шалот. Сливочное масло можно свободно заменить на оливковое.
В сотейнике развести сливочное масло на минимальном огне.
Шаг 2 из 8
Мелко нарезать лук и тушить минут десять на минимальном огне.
Шаг 3 из 8
Высыпать булгур и готовить минуту, перемешивая, что бы зернышки покрылись маслом.
Шаг 4 из 8
Вливаем 0,5 стакана бульон и готовим на среднем огне, перемешивая. Только булгур вобрал всю жидкость, подливаем еще бульон и так продолжаем подливать и перемешивая пока булгур приготовится.
Шаг 5 из 8
Посолить, добавить специи. Специи у меня для плова.
Шаг 6 из 8
Высыпать горошек и готовить еще минуту.
Шаг 7 из 8
Теперь сыр и снять с плиты. Перемешать.
Готово!
Подавать сразу.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
