Торт «Шоколадный чёрный бархат»

Тесто для бисквита.
Яйца взбить со 100г сахара.

Разрыхлитель смешать с мукой, бобавить в яичную смесь. Добавить 4 ст.л. какао-порошка и 25г растопленого и охлаждённого сливочного масла.

Выпекать бисквить в разъемной форме, выстланной бумагой для выпечки,в разогретой до 180*С духовке ок. 40 мин.

Сироп. В сотейник влить 50 мл воды, добавить 50-100г сахара, довести до кипения.

Остудить. Добавить коньяк.

Остывший бисквит разрезать на 2-3 части, пропитать сиропом.

Крем.
В сотейник влить сгущёное молоко и немного уварить. Яичные желтки взбить с ванильным сахаром (можно - 1 ч.л., можно - 1 пак.). Влить в сотейник тонкой струйкой, не переставая взбивать. Варить крем для загустения. Остудить.
Добавить 40г сливочного масла, 3-5 ст.л. какао-порошка. Хорошо взбить.

Глазурь.
100 г сливочного масла растопить в сотейнике, добавить 3 ст.л. сахара 3 ст.л. какао-порошка. Потом добавить сливки.

Сборка.
Пропитанные коржи смазать кремом и покрыть шоколадной глазурь. Украсить.

Приятного аппетита и шоколадного настроения!