Жульен с хрустящей корочкой. Все знают как готовить это знаменитое блюдо и у каждой хозяйки имеется свой рецепт. Хочу предложить приготовить жульен с луком-порей и свежим тимьяном под хрустящей корочкой из сыра и хлебной крошки.
Нарезать шампиньоны пластинами, колечком нарезать лук-порей. На порцию использовать веточку тимьяна - одни листики. Обжарить все ингредиенты на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2 из 11
Приготовим соус. растопить масло.
Шаг 3 из 11
Высыпать муку и перемешать.
Шаг 4 из 11
Довести до золотистого цвета - на это уйдет минута или меньше.
Шаг 5 из 11
Влить молоко и добавить на кончике ножа мускатный орех. Довести соус до густого состояния.
Шаг 6 из 11
Добавить сыр на терку, перемешать и снять с плиты.
Шаг 7 из 11
Грибы разложить по формочкам.
Шаг 8 из 11
Залить соусом.
Шаг 9 из 11
Сыр на терку и смешать с хлебной крошкой (свежий белый хлеб перебить в блендере).
Шаг 10 из 11
Посыпать сверху соуса и можно украсить тимьяном.
Готово!
Запекать при температуре 200 гр. минут 15-20. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
