Паштет из свиной печени.
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5719 раз
Кушайте свой домашний паштет!!!)
Ингредиенты
- Печень 2кг
- Морковки 3шт. 3
- Масло слив.200гр. 200
- грибы на вкус
- яйца 4шт. 4
- сливки 400гр. 400
- лук 3шт. 3
- Зелень и специи на вкус
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Печень на ночь замачиваю в холодной воде,промываю,отвариваю 1час.
Шаг 2 из 5
Режу на кусочки,обжариваю,добавляю лук,морковку,сливки...тушу до готовности...добавляю специи,чеснок,зелень...делю на две части...в часть которая осталась в сковородке добавляю грибы жаренные.Это порция уже с грибами...
Шаг 3 из 5
а)Первую часть перемалываю блендером добавляю слив.масло + 4 желтка,а белки наполним готовым паштетом.
Шаг 4 из 5
б)Берём вторую часть готовой печени с грибами и взбиваем блендером,добавляем слив.масло...Второй вариант паштета готов!
Готово!
Готовый паштет убираем в холодильник.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
