Кролик в сметане
Понравился 4 поварам
Просмотрен 12559 раз

Нежное, диетическое мясо кролика в сметанном соусе. Рис Басмати отлично гармонирует с кроликом.
Ингредиенты
- Крольчатина 1000 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец розовый горошком 10 шт.
- Сметана 300 г
- Рис Басмати 400 г,
- Оливковое масло 40 мл
- Морковь 100 г
- Соль морская 2 ч.л.
- Майоран 2 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа

Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.

На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.

На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.

На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.

Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира.

Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.

Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.

На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.

На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.

На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.

Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира.

Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
выглядит очень опетитно!!! будем пробывать, спасибо за рецепт! 

30 декабря 2012 11:52
Ответить
Рисовый суп с крольчатиной
Очень вкусный диетический супчик с рисом приготовленный с крольчатин ...
11.06.2021, 07:56
the_dream
Кролик тушеный в мультиварке
Мясо кролика деликатесный продукт. Низкая колорийность блюд из кроли ...
14.12.2019, 14:16
Pearl
Суп с кроликом и вермишелью
Суп с кроликом и вермишелью. Предлагаю для домашнего обеда приготови ...
14.01.2021, 22:59
ihajse
Кролик в вине с финиками
Очень вкусное мясо! Мягкое и ароматное! По своему виду больше похоже ...
04.12.2013, 20:46
Вьюга
Кролик тушенный с яблоками и имбирем
Кролик тушеный с яблоками и имбирем получается необычайно нежным и в ...
13.02.2015, 12:11
AnnaLina
Овощной крем-суп с кроликом
Суп из кролика для ребенка получился легким, нежирным, а овощи еще б ...
29.10.2016, 13:39
Marina30
Кролик с рисом и овощами
Данный рецепт имеет множество плюсов. Блюдо вкусное и сытное, наполн ...
08.04.2017, 16:47
mnat
Кролик тушеный с луком в сметане
Мясо кролика диетическое и почти не жирное. Самый известный способ п ...
14.09.2020, 11:01
тамара агапитова
Тушеный картофель с мясом кролика
Предлагаю приготовить диетическое блюдо -тушеный картофель с мясом к ...
16.06.2021, 07:33
the_dream
Фрикадельки из кролика с чесноком и сливочным соусом
Мясо кролика считается нежным и диетическим. Фрикадельки из кролика ...
29.04.2017, 23:12
mnat