Кролик в сметане
Понравился 4 поварам
Просмотрен 12557 раз

Нежное, диетическое мясо кролика в сметанном соусе. Рис Басмати отлично гармонирует с кроликом.
Ингредиенты
- Крольчатина 1000 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец розовый горошком 10 шт.
- Сметана 300 г
- Рис Басмати 400 г,
- Оливковое масло 40 мл
- Морковь 100 г
- Соль морская 2 ч.л.
- Майоран 2 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа

Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.

На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.

На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.

На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.

Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира.

Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.

Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.

На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.

На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.

На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.

Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира.

Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
выглядит очень опетитно!!! будем пробывать, спасибо за рецепт! 

30 декабря 2012 11:52
Ответить

Кролик тушеный в белом вине
Хочу поделиться с Вами рецептом крольчатины тушеной с белым сухим ви ...
18.05.2021, 17:11


Кролик томлёный в сидре
Кролик томлёный в сидре в духовке. Получается очень вкусное, мягкое ...
17.02.2020, 22:22


Кролик с шампиньонами в сметане
Хочу поделиться с Вами рецептом тушеного кролика с шампиньонами в см ...
09.08.2021, 19:02


Кролик в горчичном соусе
Мясо кролика достаточно жесткое, поэтому его необходимо долго готови ...
09.12.2018, 00:29


Кролик запеченый с горчицей и сметаной.
Когда блюдо запекается, запах стоит просто потрясающий! Такой аромат ...
19.09.2012, 06:11


Кролик в сметане тушеный в мультиварке
Кролик в сметане тушеный в мультиварке получается очень нежным, и оч ...
28.08.2017, 20:06


Кролик запеченный в рукаве
Хочу поделиться с вами рецептом запечённого мяса кролика с луком и р ...
11.11.2021, 20:00


Кролик тушеный
Кролик по-домашнему не может быть не вкусным, попробуйте и Вы в этом ...
30.06.2012, 12:09


Паштет из мяса кролика
Хочу поделиться с вами рецептом домашнего мясного паштета из крольча ...
11.10.2021, 17:22


Кролик в сметане в мультиварке-скороварке
Кролик томлёный в сметане, приготовленный в мультиварке скороварке. ...
04.03.2020, 21:11
