Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью
- Мука 3 стак.
- Дрожжи сухие 7-8 г
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Масло подсолнечное 1 ст.л.
- Молоко 350-400 мл
- Картофельное пюре 300 г
- Печень куриная 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
В муку добавить соль, сахар и сухие дрожжи.
Добавить подсолнечное масло и влить теплое молоко. Ложкой замесить тесто, а затем руками собрать его в ком.
Тесто поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на верхнюю полку на 1,5-2 часа.
Куриную печень отварить до готовности в подсоленной воде.
Печень перекрутить на мясорубке и добавить к картофельному пюре, перемешать.
Лук репчатый порезать и обжарить на растительном масле, добавить к картофелю с печенью. Посолить все и поперчить, тщательно перемешать. Начинку остудить.
Тесто разделить на небольшие части, каждую - растянуть в виде лепешки. В середину поместить по 1 ст.л. начинки из картофеля и печени.
Сформировать пирожки. Жарить пирожки на разогретой с растительным маслом сковроде, на небольшом огне до румяности с двух сторон.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Елена Калинина
тамара агапитова
