Борщ на свиных костях
![фото рецепта: Борщ на свиных костях](/uploads/picture/800/0/2017-08/1503820040_img_1519tyu.jpg)
- Кости 500 гр.
- Вода 2 литра
- Картофель 5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Свекла 2 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Помидор 3 шт.
- Капуста белокочанная 150 гр.
- Укроп пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец душистый горсть
- Лавровый лист по вкусу
- Масло растительное для жарки
Для начала отварить кости, охладить, срезать мясо. Бульон оставить.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819192_img_1456.jpg)
Подготовить нужные овощи. Очистить. Морковь и свеклу натереть на мелкую терку, лук нарезать мелким кубиком, сладкий перец соломкой. Картофель нарезать средним кубиком, лук мелким кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819261_img_1454.jpg)
Бульон процедить. Я разбавила водой, очень концентрированный. Добавить картофель. Варить.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819416_img_1455.jpg)
На растительном масле обжарить лук, морковь и перец.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819395_img_1457.jpg)
Добавить свеклу. Перемешать. Продолжать обжаривать.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819495_img_1459.jpg)
В место томатной пасты я буду использовать томатный сок. Нарезать помидоры, перебить в блендере.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819435_img_1458.jpg)
Залить овощи. Про тушить в течении 5 - 7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819516_img_1460.jpg)
Добавить тушенные овощи к картофелю. Варить на среднем огне 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819587_img_1461.jpg)
В борщ добавить срезанное с кости мясо.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819582_img_1462.jpg)
За 10 минут до конца приготовления добавить специи. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819689_img_1463.jpg)
Добавить капусту и укроп. За кипятить. Снять с огня. Накрыть крышкой. Дать настояться в течении 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819678_img_1465.jpg)
Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных костях шаг №12](/uploads/picture/800/0//2017-08/1503819729_img_1519tyu.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![wink](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/wink.gif)