«Слоеный» овощной суп
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2092 раз
Овощные супы бывают разные, а вот со свежими огурцами Вы пробовали приготовить? Нет? Обязательно попробуйте их в этом супе! Мало того, что они абсолютно не узнаваемы, но они и по вкусу ...как маринованные овощи. Суп готовится по технологии слоев и томления при низкой тем-ре.
Спасибо за открытие Маше вет!
Спасибо за открытие Маше вет!
Ингредиенты
- Овощи 2,5 л
- Картофель 5-7 шт
- Морковь 2 шт
- Лук-порей 0,5 шт
- Капуста белокочанная 150 г
- Огурец 2 шт
- Помидор 1- 2 шт
- Перец болгарский 1/2 шт
- Бульон куриный 2 л
- Прованские травы 1 - 2 ч.л.
- Соль
- Перец белый
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
5л кастрюля с толстым дном.
На дно кастрюли с толстым дном - 2 вида масла, слегка нагреть.
Кубиком нарезать картофель, морковь, выложить первым слоем + посолить морской солью с прованскими травами
Шаг 2 из 8
2й слой - мелконарезанный лук-порей (или репчатый)
Шаг 3 из 8
3й слой - мелко шинкованная капуста + соль с прован. травами
Шаг 4 из 8
4 Слой - свежие огурцы колечками
Шаг 5 из 8
5й слой - помидоры + соль с прованскими травами
Шаг 6 из 8
и болгарский перец -кубиком
Шаг 7 из 8
Залить кипящим бульоном (или кипятком). Довести до кипения, варить под крышкой ок. 10 мин. на мал.огне, дать настояться
Готово!
Подавать со сметаной, зеленью и (или) чесноком
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Знатный супец! :)
9 ноября 2017 07:50
Ответить
Хлеб «Цвета осени»
Этот хлеб имеет два цвета, которые характерны для осени, это оранжев ...
26.11.2014, 19:10
Ellisa
Салат из тыквы с апельсиново - горчичной заправкой и орехами
Вкусный и оригинальный салат из тыквы с соусом из сока апельсина и г ...
02.12.2014, 17:01
Oduvanchik
Салат из тыквы и вяленых томатов с зеленью
Легкий, витаминный и сочный салат.Разной зелени можно положить побол ...
16.02.2015, 10:12
Вьюга
Жареная тыква и соус к ней
Интересная закуска с тыквы с чесночноукропным соусом. ...
24.11.2014, 18:59
GLAVBYX
Рисовая каша с тыквой
Каша с тыквой - это практически десерт. Это блюдо на только вкусное ...
26.09.2017, 10:28
uliay
Тыквенный суп-пюре с укропом
Такой суп можно предложить и взрослым и деткам. Вкус его нежный, тык ...
23.11.2015, 11:58
Тория
Тыквенный суп - пюре с охотничьими колбасками
О полезности тыквы думаю многие знают, а сейчас как раз сезон ее соз ...
21.09.2015, 13:29
ihajse
Тыквенный суп пюре с фасолью
Тыквенный суп пюре с фасолью. Любителям тыквы и не только, советую п ...
04.03.2020, 11:54
lorik26
Тыквенный суп пюре
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, ...
02.11.2016, 21:02
тамара агапитова
Тыква, запеченная с пряностями
Перед Вами вкусная овощная закуска из тыквы с чесноком, паприкой и с ...
11.05.2017, 17:44
ОльгаЧ