Печеночный паштет с апельсиновым соком
Понравился 1 повару
Просмотрен 6743 раз

Печеночный паштет с апельсиновым соком. Для приготовления этого паштета использовала свиную печень, она по своей структуре не такая мягкая и нежная как куриная, поэтому предварительно ее залить молоком и дать постоять 30 минут. Апельсиновый сок добавил ароматности.
Ингредиенты
- Печень свиная 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Вода 200 мл.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый горсть.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовить и нарезать ингредиенты для приготовления.

Шаг 2 из 8
На растительном масле обжарить свиную печень в течении 10 - 15 минут.

Шаг 3 из 8
Добавить лук и морковь. Обжарить 15 минут, периодически помешивая.

Шаг 4 из 8
Из апельсина выдавить сок.

Шаг 5 из 8
Добавить к овощам и печени. Перемешать и про тушить 5 - 7 минут.

Шаг 6 из 8
Залить водой, добавить специи по вкусу. Убавить огонь и тушить 20 - 25 минут.

Шаг 7 из 8
Далее убрать лавровый лист и душистый перец, переложить в чашу блендера, добавить сливочное масло. Перебить до однородности.

Готово!
Готовый паштет полить топленым сливочным маслом. Отправить в холодильник на час и подавать к столу. Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Интересный вариант!
20 ноября 2017 21:11
Ответить
Спасибо, Томочка!
20 ноября 2017 22:32
Ответить
Морковно-печеночный паштет
Натуральный домашний паштет из свиной печени и янтарной моркови гото ...
07.09.2014, 16:29
Хозяйка
Домашние вареники с печенью
Вареники это легендарное блюдо украинской кухни, очень вкусное и оче ...
15.02.2016, 21:56
ihajse
Печень тушеная с локвой в сливках
Сытное, аппетитное блюдо из свиной печени можно приготовить, если до ...
17.09.2015, 21:28
OdryParker
Рубленые печеночные котлеты
Очень нежные и мягкие печеночные котлеты из свиной печени. Пожалуй э ...
08.02.2022, 09:36
the_dream
Шарики из печеночного паштета в укропе
Хочу предложить вам рецепт приготовления чудесной холодной закуски и ...
21.09.2016, 20:19
ihajse
Жареная свиная печень с луком и чесноком
Свиная печень самая недорогая, но это не значит самая плохая. Так же ...
11.10.2015, 20:33
Zoya7
Гуляш из печени
Этот гуляш из печени станет достойным дополнением практически к любо ...
31.07.2014, 10:57
LinaA
Печёночный паштет со сливочным сердцем «Для любимого»
Необычная подача любимого всеми печёночного паштета:) ...
26.07.2012, 01:59
anastasiya_pan
Печень тушеная в томатном соку
Очень вкусная печень получается! Нежная и очень ароматная! ...
12.02.2013, 21:09
innulik
Печень под овощами
Блюдо для тех кто любит печень.
05.04.2015, 20:20
lorik26