Печеночный паштет с апельсиновым соком
Понравился 1 повару
Просмотрен 7026 раз

Печеночный паштет с апельсиновым соком. Для приготовления этого паштета использовала свиную печень, она по своей структуре не такая мягкая и нежная как куриная, поэтому предварительно ее залить молоком и дать постоять 30 минут. Апельсиновый сок добавил ароматности.
Ингредиенты
- Печень свиная 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Вода 200 мл.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый горсть.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовить и нарезать ингредиенты для приготовления.

Шаг 2 из 8
На растительном масле обжарить свиную печень в течении 10 - 15 минут.

Шаг 3 из 8
Добавить лук и морковь. Обжарить 15 минут, периодически помешивая.

Шаг 4 из 8
Из апельсина выдавить сок.

Шаг 5 из 8
Добавить к овощам и печени. Перемешать и про тушить 5 - 7 минут.

Шаг 6 из 8
Залить водой, добавить специи по вкусу. Убавить огонь и тушить 20 - 25 минут.

Шаг 7 из 8
Далее убрать лавровый лист и душистый перец, переложить в чашу блендера, добавить сливочное масло. Перебить до однородности.

Готово!
Готовый паштет полить топленым сливочным маслом. Отправить в холодильник на час и подавать к столу. Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Интересный вариант!
20 ноября 2017 21:11
Ответить
Спасибо, Томочка!
20 ноября 2017 22:32
Ответить
Новогодний салатик
Салат готовится очень быстро при наличии отваренной печени и яиц. Я ...
05.12.2015, 17:03
Тория
Печень из свинины запеченная с грибами, луком и сыром в сметанном соусе
Эта горячая закуска проста в приготовлении и очень вкусная. ...
21.01.2015, 20:10
ihajse
Свиная печень тушеная со сметаной
Блюда из печени здорово помогают разнообразить рацион питания. К при ...
27.06.2017, 13:40
OdryParker
Морковно-печеночный паштет
Натуральный домашний паштет из свиной печени и янтарной моркови гото ...
07.09.2014, 16:29
Хозяйка
Печеночный торт
Печеночный торт украсит любой праздничный стол ...
17.11.2014, 19:05
Ksenia 29
Cвиная печень в томатно-соевом соусе
Cвиная печень в томатно-соевом соусе получается необычайно вкусной и ...
05.04.2017, 22:08
Елена Калинина
Печень в сметанно-чесночном соусе
Печень особенно хороша в сметанно-чесночном соусе. Она получается ар ...
31.03.2015, 10:37
LinaA
Печень тушеная с корнем сельдерея
Невероятно вкусное, ароматное и полезное блюдо! Печень можно легко з ...
12.02.2013, 21:21
innulik
Свинная печень с яблоками и сливами
Мягкая, сочная печенка, сладковатая на вкус. ...
26.11.2014, 21:34
master
Печеночный паштет
Домашний вкусный паштет
19.12.2014, 16:12
Tanufka12