Добавить или исключить ингредиенты

Вареники с картофелем и отварным мясом

12-01-2018, 21:26 Понравился 1 повару Просмотрен 6238 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

12-01-2018, 21:26

Средняя оценка рецепта

4.80

5 голосов

Вареники любят все. Сегодня они у нас с картофелем и отварной свининой. Начинка приправлена жареным, ароматным луком. Просто и вкусно по-домашнему. Подаем со сметаной. Из указанного количества ингредиентов получается 35-37 штук вареников.

Ингредиенты

Мука пшеничная 2 стак.
Вода 0,75 ст.
Соль 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное 3-4 ст.л.
Картофель 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Свинина отварная 200 грамм

Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Завтрак

Приготовление1 ч. 20 мин.

Шаг 1 из 5

Готовим тесто для вареников. В миску насыпьте муку, добавьте соль, подсолнечное масло и хорошо горячую воду. Замесите крутое тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и отварным мясом шаг №1

Шаг 2 из 5

Приготовьте картофельное пюре. Добавьте в него измельченную отварную свинину или другое мясо. Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте в начинку, посолите и поперчите по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и отварным мясом шаг №2

Шаг 3 из 5

Отрежьте кусочек теста и тонко раскатайте. Вырежьте кружки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и отварным мясом шаг №3

Шаг 4 из 5

Начините кружки картофелем с мясом и слепите вареники. Выложите в тарелку, присыпанную мукой.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и отварным мясом шаг №4

Готово!

Сварите вареники. В кипящую, подсоленную воду выложите вареники. Хорошо перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда они всплывут, варите их еще 5-6 минут и доставайте.