Суп-пюре из брокколи и сыра
- Брокколи (свежий) 0,5 кочана
- Куриные ножки 3 шт
- Морковь 3 шт
- Лук репчатый (мелкий) 4 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Картофель крупный 1 шт
- Сливочное масло 20 г
- Плавленный сыр 200 г
- Сметана 2 ст.л.
- Чеснок (сушеный) по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Паприка молотая сладкая по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Брокколи
- Тип блюда:Обед
Отвариваем куриный бульон, солим по вкусу
Разбираем брокколи на соцветия
Порезанные лук и морковь пассеруем на сливочном масле в кастрюле с толстым дном, добавляем немного куриного бульона и порезанный перец и картофель варим на маленьком огне 10 минут.
Бланшируем в кипящей воде брокколи 5 минут и перекладываем в ледяную воду - это чтобы капуста не потеряла свой цвет
Теперь к овощам добавляем часть бульона, в котором варилась капуста и режем на куска брокколи, накрываем крышкой и варим 15 минут
В готовый супчик добавляем специи и взбиваем блендером
Теперь добавляем сметану и плавленный сыр, ставим на маленькой огонь и доводим до кипения. Разбираем курочку на кусочки и кладем в каждую тарелочку наливаем суп-пюре. Полезный и легкий супчик готов.
Приятного аппетита=)))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
манюша, спасибочки=))