Овощное соте с вешенками

Полукольцами нарезать лук красный или белый, мелко нарезать перец чили и чеснок, белую часть зеленого лука. Жарить на растительном масле минуту.

Соломкой нарезать пастернак и морковь, высыпать с сковороду и жарить пару минут, перемешивая.

Вешенки нарезать соломкой и добавить к овощам, жарить еще пару минут.

Соломкой нарезать болгарский перец.

Следом помидор, соль, сахар, перец. перемешать и готовить еще минут три.

Или до нужной консистенции продуктов.

Приятного аппетита!