Дрожжевые оладьи с мармеладом

Мармелад для приготовления оладий, да и другой выпечки, стоит поискать натуральный - он не растает в тесте.

Маргарин растопить на слабом огне.

Муку смешать с сахаром и солью, добавить дрожжи.

Сухие ингредиенты добавить к маргарину.

Добавить яйца и слегка подогретое молоко, перемешать.

Мармелад нарезать маленькими кубиками.

Добавить в тесто.

Перемешать. Прикрыть посуду с тестом кухонным полотенцем, поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Небольшие порции теста выложить ложкой на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить с одной стороны пока сверху тесто не "схватится". Затем перевернуть и довести до готовности на другой стороне.

Оладьи готовы. Они вкусные и горячие и не становятся "резиновыми" когда остынут. Приятного аппетита!