Карри-суп с чечевицей и тыквой
- Чечевица зеленая 120 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Тыква 140 г
- Масло растительное 3 ст.л
- Помидор 1-2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 500 мл
- Карри 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Зира 0.5 ч.л
- Семена горчицы 0,5 ч.л
- Перец красный жгучий 0.5 ч.л
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица зеленая
- Тип блюда:Обед
Подготовьте продукты, приступим!
Чечевицу переберите и тщательно промойте под водой. Если ваша чечевица варится дольше 20 минут, то ее нужно отварить в соленой воде. Я выбрала зеленую, на упаковке указано время варки — 20 минут, мне подходит для супа.
Овощи измельчите: чеснок — через пресс, морковь — на терке, лук и тыкву порежьте кубиками (небольшими). С томатов снимите кожуру, порежьте их кусочками.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте минутку специи с чесноком.
Добавьте лук и морковь, обжарьте до полуготовности.
Добавьте помидоры, перемешайте и протушите еще пару минут.
Добавьте тыкву и чечевицу, соль по вкусу.
Залейте водой или овощным бульоном, доведите до кипения и варите суп 20 минут.
Готовый суп украсьте зеленью и семечками тыквы. Угощайтесь!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно