Шарлотка с фруктами

Для шарлотки нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Разъёмную форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем сухарями.

Яблоки чистим и нарезаем кубиками.

Сливы нарезаем на кусочки.

Персики нарезаем кусочками.

Выбиваем яйца и взбиваем их в пышную пену вместе с сахаром. Взбиваем пока яичная масса не побелеет.

Муку просеиваем и перемешиваем с разрыхлителем теста. Небольшими порциями всыпаем во взбитые яйца и перемешиваем движениями снизу вверх. Делаем это нежно, не резко.

В форму для выпечки наливаем половину теста.

Выкладываем фрукты.

Заливаем второй половиной теста. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180*. Время выпечки приблизительно 50 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовность проверяйте бамбуковой палочкой. Если пирог проткнёте, палочка должна быть сухой.

Разрезаем на порционные куски. Посыпаем сахарной пудрой. Пирог получился нежным, воздушным.

Приятного аппетита!