Добавить или исключить ингредиенты

Японский морковный суп-пюре

21-10-2012, 17:44 Понравился 4 поварам Просмотрен 10841 раз

barska(4.45)

1413 рецептов

21-10-2012, 17:44

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Из простейших продуктов можно приготовить восхитительный суп, который понравится очень многим!Никто в нашей семье не ожидал, что суп получится НАСТОЛЬКО вкусным! А муж-скептик, попросил добавки и выразил личную благодарность автору за рецепт: Оле/Демоника.

Ингредиенты

Бульон (любой, у меня - куриный) 1 л
Масло растительное 1 ст.л.
Лук репчатый 200 г
Морковь 350 г
Сыр плавленый (у меня - в пластиковой ванночке) 120-150 г
Соль, перец
Зелень (для подачи)

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Японская
Основной ингредиент:Бульон куриный
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 6

Нарезать очищенный лук и натереть морковь.

Фото приготовление рецепта: Японский морковный суп-пюре шаг №1

Шаг 2 из 6

В бульон добавить плавленный сыр, мешать, помешивая, до расстворения и лёгкого кипения, а в это время...

Фото приготовление рецепта: Японский морковный суп-пюре шаг №2

Шаг 3 из 6

Разогреть масло и пассеровать до мягкости и прозрачности
сначала лук(не зажаривать!!!), потом добавить морковь и протушить ещё 1-2 мин., помешивая.

Фото приготовление рецепта: Японский морковный суп-пюре шаг №3

Шаг 4 из 6

Добавить пассерованные овощи в бульон с сыром, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей, минут 5-10.

Дать постоять 10 мин.