Яблочный пирог - sour cream apple pie
![фото рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie](/uploads/picture/800/0/2012-10/1350904755_sam_2966.jpg)
- Мука пшеничная 250 г + 2 ст л + 1,25 ст
- Сахарный песок 50 г + 100 г + 25 г + 60 г
- Разрыхлитель 1 ч л
- Вода 1 ст л
- Сливочное масло 85 г + 50 г + 110 г
- Яйцо 2 шт + 3 шт
- Яблоки 900 г
- Коньяк 1 ст л
- Сметана 150 г
- Ванильный сахар 10 г
- Миндальная мука 50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Смешать 2 яйца, 50 г сахара и 85 г размягчённого сливочного масла.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904741_sam_2954.jpg)
Добавить 250 г муки, разрыхлитель, воду и замесить тесто. Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую плёнку и обрать на 30 минут в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904727_sam_2955.jpg)
Яблоки очистить, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904777_sam_2956.jpg)
Яблоки с маслом, сахаром и коньяком, потушить в сотейнике 5-7 минут. Остудить.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904706_sam_2957.jpg)
Для сметанной заливки смешать 3 яйца, сметану, ванильный сахар. 2 ст л муки и 25 г сахара.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904730_sam_2958.jpg)
Охлаждённые яблоки соединить со сметанной заливкой. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904754_sam_2959.jpg)
Смешать оставшуюся муку. сахар, масло и миндальную муку до состояния крошки.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904710_sam_2960.jpg)
Разъёмную форму диаметром 26 см смазать маслом, выложить в неё тесто, формуя бортики. Выложить сметанно-яблочную начинку.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904797_sam_2961.jpg)
Присыпать миндальной крошкой. Поставить в разогретую духовку.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904773_sam_2962.jpg)
Выпекать при 180С 50-60 минут.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904787_sam_2963.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог - sour cream apple pie шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350904743_sam_2965.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо! Я бы перевела в ранг тортов.
ответитьМне тоже он очень понравился. Это по рецепту Маши - mellorn. Спасибо ей огромное за рецепт.