Пирог с маком

Начинаем с приготовления теста. Готовим опару, для этого соединяем соль дрожжи, 1 ст.л. сахара и заливаем это теплым молоком. В другую миску просеиваем два стакана муки, делаем углубление и выливаем туда опару и замешиваем слабое тесто. тесто накрываем полотенцем и даем ему подойти в течении часа. В подошедшее тесто добавляем оставшийся сахар, яйца, размягченное сливочное масло, растительное масло и замешиваем тесто в течении 15 минут.Полученное тесто накрываем и полотенцем и оставляем в теплом месте на пару часов.

От готового теста отделяем 2/3 и раскатываем в пласт,

этот пласт укладываем в форму, предварительно смазанную маслом и распределяем по стенкам.

Сверху выкладываем маковую начинку с цукатами (у меня готовая начинка) и обрезаем ровно края.

Теперь раскатываем оставшееся тесто и нарезаем его полосками,

которые выкладываем сверху, а затем смазываем взбитым слегка желтком, дам постоять минут 15

Выпекаем в духовке при 180 гр. до румяного цвета, готовность проверяем деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!