Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Мититеи

    Понравился 2 поварам Просмотрен 9270 раз
    фото рецепта: Мититеи
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Мититеи- мясные колбаски, которые готовят в Молдавии, Румынии, в Западной Украине. Мягкие, сочные, в меру острые. Традиционно их делают из говядины, но я отошла от этого правила, из свинины и курятины получилось замечательно.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 4

    Мясо два-три раза прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком или измельчаем ручным блендером. Добавляем крахмал, соду, соль, перец, травы. Постепенно вводим ледяную воду и хорошо отбиваем фарш о дно миски или об стол. Ставим на пару часов в холод.

    Фото приготовление рецепта: Мититеи шаг №1
    Шаг 2 из 4

    Из фарша формируем колбаски. У кого есть специальная насадка к мясорубке для колбасы можно использовать ее.

    Фото приготовление рецепта: Мититеи шаг №2
    Шаг 3 из 4

    Обжариваем колбаски на растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Мититеи шаг №3
    Готово!

    Подаем.

    Фото приготовление рецепта: Мититеи шаг №4
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 6
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    barska
    Вкусные колбаски! В Румынии их подают "с дымком", с гриля.
    25 октября 2012 20:01
    Ответить
    Zoya7
    mysj19,Мусенька, я сама не знаю, что дает сода. no Но в первоисточнике она была. Возможно все для того же: придать пышность. Формировала колбаски руками, попробовала через мясорубку это оказалось сложнее.
    25 октября 2012 16:06
    Ответить
    mysj19
    Прелесть! Зай, а что дает сода? А я с насадками так и не подружилась, у меня их две и какая для чего, и с чем ее едят не знаю. А утебя они пропущенны через мясорубку?
    24 октября 2012 21:44
    Ответить
    Галюша
    Шикарно)) попробую, спасибо))
    24 октября 2012 14:38
    Ответить
    тамара агапитова
    Вкусно несомненно! Насадка есть, буду делать. Спасибо!
    24 октября 2012 11:18
    Ответить
    Marina30
    Очень вкусно и аппетитно=)))) smile
    24 октября 2012 10:54
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам