Ризотто с редисом

Понравился 1 повару Просмотрен 4334 раз
фото рецепта: Ризотто с редисом
(4.52)
330 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ризотто - блюдо итальянской кухни. Готовится достаточно быстро, но его не готовят впрок. Ризотто хорошо только свежеприготовленное. Особую пикантность придаёт редис.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Лук очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с редисом шаг №1
Шаг 2 из 8

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить оливковое и обжарить до мягкости лук.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с редисом шаг №2
Шаг 3 из 8

Всыпать рис и обжарить его в течение 5 минут постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с редисом шаг №3
Шаг 4 из 8

Чеснок очистить, мелко нарубить. Добавить чеснок к рису и обжаривать ещё 1 минуту.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с редисом шаг №4
Шаг 5 из 8

Влить вино, перемешать и готовить пока большая часть жидкости не выпарится.
Добавить горячий куриный бульон (примерно 0,5 л), посолить и готовить рис , помешивая, постоянно подливая бульон по мере выпаривания. Готовить минут 15.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с редисом шаг №5
Шаг 6 из 8

Редис натереть на мелкой тёрке.
Сыр натереть на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с редисом шаг №6
Шаг 7 из 8

Добавить сливки с сыром в ризотто. Перемешать. Вмешать редиску. Снять с огня и дать постоять 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Ризотто с редисом шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ризотто с редисом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам