Луковый пирог «Чиполлино»
![фото рецепта: Луковый пирог «Чиполлино»](/uploads/picture/800/0/2012-11/1351769715_20.jpg)
- Маргарин 1 пачка
- Сметана 4 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Мука 2 ст.
- Средние луковицы 3 шт.
- Яйца 3 шт.
- Плавленные сырки 2 шт.
- Ветчина (варёная колбаса) 200 г
Готовим тесто для лукового пирога.
Маргарин натереть на крупной тёрке, добавить сметану, соду, соль.
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769680_2.jpg)
Затем добавить муку и замесить эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Тесто разделить на 2 равные части, накрыть полотенцем и убрать в холодильник на 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769656_4.jpg)
Теперь займёмся начинкой пирога.
Лук мелко нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769731_6.jpg)
Пока жарится лук, сырки натереть на крупной тёрке.
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769646_7.jpg)
Ветчину нарезать средними кубиками, добавить к луку. Всё остудить, добавить натёртый сыр и сырые яйца, перемешать
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769663_8.jpg)
Достать 1 часть теста из холодильника и раскатать по размеру противня. Тесто наколоть вилкой во избежание нежелательного вздутия и пузырей.
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769674_12.jpg)
Выложить получившуюся начинку.
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769703_13.jpg)
Достать 2-ю часть теста и раскатать. Покрыть им луковый пирог, края защипнуть.
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769739_15.jpg)
Из оставшегося теста (если такое имеется) можно сделать украшения в виде листиков или того, что позволит ваша фантазия. Смазать всё белком.
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769712_18.jpg)
Разогреть духовку до 180 градусов и поставить пирог на 20-30 минут до подрумянивания корочки. Через 30 минут - пирог готов!
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769705_19.jpg)
Можно наслаждаться вкусным луковым пирогом. Никто из ваших домашних или гостей сразу не догадается, что он с луком. Уж очень нежный он получается!
![Фото приготовление рецепта: Луковый пирог «Чиполлино» шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1351769660_19.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Делаем начинку:
лук порезать полукольцами (можно чуть мельче),
обжарить это все на сливочном масле
до cлегка золотистого цвета, посолить,
Не жалейте лук и сливочное масло. Вкус получается бесподобный
А то что то Чиполлино из сыра с колбасой - уж очень подозрителен
Да. И не используйте маргарин. Только натуральные продукты. :)))