Вареники с картошкой и луком на заварном тесте

У нас готовое картофельное пюре с жареным луком.

Для теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Муку перемешиваем с солью и просеиваем.

В муку вливаем масло и перемешиваем.

Должны образоваться мелкие комочки.

ДВоду доводим до кипения и вливаем кипяток в муку и быстро замешиваем вилкой. Домешиваем рукой.

Тесто готово! Накрываем его полотенцем и оставляем на 30 минут отдохнуть.

Тесто раскатываем валиком и нарезаем на кусочки, которые раскатываем.

На лепёшки накладываем фарш.

Лепим вареники.

Вареники готовы, отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты до готовности.

Подаём со шкварками и сметаной. Приятного аппетита!