Холодник из щавеля, блюдо белорусской кухни, которое очень напоминает окрошку и свекольник. Оно прекрасно подходит для знойного летнего денька и не только освежит, но и принесет пользу вашему организму. Кроме указанных продуктов можно в холодник добавить редис и любую другую зелень.
Для приготовления холодника нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Щавель у нас мороженный, если у вас свежий, помойте его и нарежьте. В кастрюлю наберите 300 миллилитров воды, добавьте щавель и кипятите на небольшом огне минут 5 при медленном кипении. Остудите.
Шаг 3 из 9
В большую ёмкость налейте оставшуюся воду, добавьте соль и тщательно размешайте до растворения соли.
Шаг 4 из 9
Яйца нарезаем небольшими кубиками и отправляем в чашу с водой.
Шаг 5 из 9
Мелко нарезаем зелёный лук.
Шаг 6 из 9
Огурцы натираем на тёрке и также отправляем в волу.
Шаг 7 из 9
Добавляем охлаждённый отвар щавеля. Добавляем сметану и перемешиваем.
Шаг 8 из 9
Холодник готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
