Свекольник холодный со сметаной и щавелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 12544 раз

Летом так хочется чего-то легкого и прохладного. Обычно хозяйки угощают гостей и домашних в жаркое время года окрошкой. Но что делать, если это блюдо уже приелось? Хочу предложить свекольник, в который вместо кислоты добавляем щавель.
Ингредиенты
- Свекла 5 шт.
- Колбаса вареная 350 г
- Огурец 3 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Щавель 0,5 пучка
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Соль по вкусу
- Редис 0,5 пучка.
- Сметана 400 г
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления свекольника,нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 12
Щавель моем и мелко нарезаем.

Шаг 3 из 12
В сковороду наливаем стакан воды, доводим до кипения и всыпаем в неё щавель, варим 2 минуты, выключаем газ.

Шаг 4 из 12
Огурцы чистим и нарезаем четверть кольцами.

Шаг 5 из 12
Огурцы отправляем в кастрюлю, солим.Они пустят сок и растворится соль.

Шаг 6 из 12
Колбасу нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 7 из 12
Укроп мелко нарезаем.

Шаг 8 из 12
Свеклу нарезаем брусочками.

Шаг 9 из 12
Яйца нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 10 из 12
Колбасу, укроп, яйца и свеклу вводим в кастрюлю с огурцами. Щавель и сметану перемешивам и отправляем в свекольник. Доливаем холодной кипячёной водой. Сколько? Это зависит от того, любите вы погуще, или пожиже.

Шаг 11 из 12
Свекольник готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, моя хорошая!
18 июня 2017 12:51
Ответить
Замечательный свекольник, в жаркую погоду - самое то!
17 июня 2017 22:35
Ответить
Красный борщ с фасолью
Такой борщ у нас готовят в каждом доме и у каждой хозяйки свой особы ...
18.01.2015, 21:51
тамара агапитова
Салат из свеклы куриного филе и яйца
Очень вкусный салат на сметанном соусе. Нужно заранее отварить все п ...
18.11.2015, 15:27
lorik26
Свекольный салат с дольками апельсина
Витаминный салат с отварной свеклой, апельсином и сыром.. ...
14.02.2013, 13:11
Татьяна Маражо
Слоеный салат из свеклы с огурцом и салями
Слоеный салат из свеклы с огурцом и салями. Салат из простых ингреди ...
27.07.2020, 18:38
lorik26
Салат со свеклой и бананом с острой заправкой
Один из моих любимых салатов. Вас может удивить сочетание свеклы и б ...
18.06.2015, 17:22
bvlena
Свекольник (холодный)
Летом, когда на улице жарко, хочется чего-то холодного, утоляющего ж ...
22.09.2013, 16:11
тамара агапитова
Свекольно - морковные шарики с зеленым луком
Свекольно - морковные шарики с зеленым луком. Вкусная и очень быстра ...
25.04.2017, 12:19
ihajse
Свекольный салат с фасолью и яблоком
Для любителей свекольных салатов. Ингредиенты просты и доступны, но ...
13.10.2016, 15:32
mnat
Салат из свеклы и яблока с мягким сыром
Салат из свеклы и яблока с мягким сыром. Ключевое слово здесь - мягк ...
21.04.2020, 13:25
lorik26
Селедка под шубой
Многими любимый салатик из овошщей и сельди. ...
31.03.2015, 10:55
Marina30