Свекольник холодный со сметаной и щавелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1235 раз
Летом так хочется чего-то легкого и прохладного. Обычно хозяйки угощают гостей и домашних в жаркое время года окрошкой. Но что делать, если это блюдо уже приелось? Хочу предложить свекольник, в который вместо кислоты добавляем щавель.
Ингредиенты
- Свекла 5 шт.
- Колбаса вареная 350 г
- Огурец 3 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Щавель 0,5 пучка
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Соль по вкусу
- Редис 0,5 пучка.
- Сметана 400 г
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления свекольника,нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Щавель моем и мелко нарезаем.
Шаг 3 из 12
В сковороду наливаем стакан воды, доводим до кипения и всыпаем в неё щавель, варим 2 минуты, выключаем газ.
Шаг 4 из 12
Огурцы чистим и нарезаем четверть кольцами.
Шаг 5 из 12
Огурцы отправляем в кастрюлю, солим.Они пустят сок и растворится соль.
Шаг 6 из 12
Колбасу нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 7 из 12
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 8 из 12
Свеклу нарезаем брусочками.
Шаг 9 из 12
Яйца нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 10 из 12
Колбасу, укроп, яйца и свеклу вводим в кастрюлю с огурцами. Щавель и сметану перемешивам и отправляем в свекольник. Доливаем холодной кипячёной водой. Сколько? Это зависит от того, любите вы погуще, или пожиже.
Шаг 11 из 12
Свекольник готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Спасибо, моя хорошая!
18 июня 2017 12:51
Ответить
Елена Калинина
Замечательный свекольник, в жаркую погоду - самое то!
17 июня 2017 22:35
Ответить
Закуска из свеклы
Свекла всегда желанный овощ на нашем столе. Количество рецептов со ...
10.08.2016, 18:04
Zoya7
Свекла гарнирная
Такая свекла прекрасно дополнит любой гарнир, но самая вкусная она с ...
19.01.2015, 15:30
тамара агапитова
Салат из свеклы фасоли и огурца
Очень вкусный салат из отваренных - свеклы и фасоли с солеными огурц ...
10.12.2015, 16:49
lorik26
Салат из свеклы, яблок и болгарской брынзы
Я очень люблю сладко-кислые сочетания продуктов. Этот салат как раз ...
12.06.2013, 10:24
Deva
Салат из свеклы и моцареллы
Для разнообразия салатов из свеклы предлагаю попробовать такой салат ...
13.02.2013, 18:50
Татьяна Маражо
Антипасти из свеклы и сыром с плесенью
Антипасти из свеклы и сыра с плесенью. Эту отличную закуску можно по ...
28.08.2017, 14:31
lorik26
Салат из свеклы и солёного огурца
Очень простой салат из серии на "каждый день". Салат легкий, полезны ...
22.04.2018, 19:38
тамара агапитова
Свекольный салат
Готовится конечно этот салат долго, но зато съедается моментально. У ...
27.08.2015, 15:16
Тория
Салат из свеклы с сыром фета и апельсиновой заправкой
Очень люблю сочетание свеклы и козьего сыра в салатах, в выпечке. По ...
16.04.2015, 08:35
bvlena
Салат "Нежный" с сельдью
Спешу поделиться своим простым и несложным рецептом — салат из свекл ...
24.04.2017, 10:49
Marina30