Свекольник холодный со сметаной и щавелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1649 раз
Летом так хочется чего-то легкого и прохладного. Обычно хозяйки угощают гостей и домашних в жаркое время года окрошкой. Но что делать, если это блюдо уже приелось? Хочу предложить свекольник, в который вместо кислоты добавляем щавель.
Ингредиенты
- Свекла 5 шт.
- Колбаса вареная 350 г
- Огурец 3 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Щавель 0,5 пучка
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Соль по вкусу
- Редис 0,5 пучка.
- Сметана 400 г
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления свекольника,нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Щавель моем и мелко нарезаем.
Шаг 3 из 12
В сковороду наливаем стакан воды, доводим до кипения и всыпаем в неё щавель, варим 2 минуты, выключаем газ.
Шаг 4 из 12
Огурцы чистим и нарезаем четверть кольцами.
Шаг 5 из 12
Огурцы отправляем в кастрюлю, солим.Они пустят сок и растворится соль.
Шаг 6 из 12
Колбасу нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 7 из 12
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 8 из 12
Свеклу нарезаем брусочками.
Шаг 9 из 12
Яйца нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 10 из 12
Колбасу, укроп, яйца и свеклу вводим в кастрюлю с огурцами. Щавель и сметану перемешивам и отправляем в свекольник. Доливаем холодной кипячёной водой. Сколько? Это зависит от того, любите вы погуще, или пожиже.
Шаг 11 из 12
Свекольник готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Спасибо, моя хорошая!
18 июня 2017 12:51
Ответить
Елена Калинина
Замечательный свекольник, в жаркую погоду - самое то!
17 июня 2017 22:35
Ответить
Винегрет
Никого не удивлю этим простым, но очень вкусным салатом советских вр ...
16.06.2016, 16:24
ОльгаЧ
Салат "Бурячок"
Последнее время стараюсь практически ежедневно готовить полезные вит ...
31.03.2017, 22:37
Evangelina
Салат со свеклой и моцареллой
Легкий, диетический салат с моцареллой и свеклой. ...
15.05.2015, 09:26
AnnaLina
"Сельдь под шубой" из овощей и плавленого сыра
"Сельдь под шубой" из овощей и плавленого сыра. Не знаю как у вас, н ...
05.09.2017, 18:45
ihajse
Рулет-винегрет
Обычный и известный всем салат винегрет, в таком виде украсит любой ...
15.01.2015, 19:23
GLAVBYX
Салат из свеклы с маринованным огурчиком
Легкий зимний салатик из отварной свеклы и маринованных огурчиков. Г ...
08.12.2015, 14:46
HelgaZ
Салат "Шубка для семги"
Вариант салата "Селедка под шубой" в более оригинальном и экзотичном ...
12.02.2013, 07:09
ОльгаЧ
Гаспачо со свеклой и арбузом
И еще один вариант холодного супа. На этот раз со свеклой и арбузом. ...
23.06.2013, 23:51
Татьяна Маражо
Простой салат из свеклы
Свекла – незаменимый продукт в кулинарии, источник энергии и витамин ...
22.04.2017, 15:15
Marina30
Свекольник с копчёностями и сметаной
Свекольник является одной из разновидностей борща. Отличие свекольни ...
19.10.2017, 11:31
тамара агапитова