Вход

Белорусский холодник

Понравился 0 поварам Просмотрен 1660 раз
фото рецепта: Белорусский холодник
2952 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Белорусский холодник - Это лёгкий освежающий суп. Я его обожаю с детства. Готовлю его так, как готовили его мои мама и бабушка. В каждой семье его готовят, как и борщ, соответственно вкусам домочадцев. Летом готовлю его через каждые несколько дней.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Пока свекла у нас запекается, или варится, подготавливакм остальные продукты по списку.

Фото приготовление рецепта: Белорусский холодник шаг №1
Шаг 2 из 9

Маленькими колечками нарезаем лук.

Фото приготовление рецепта: Белорусский холодник шаг №2
Шаг 3 из 9

Мелко нарезаем укроп.

Фото приготовление рецепта: Белорусский холодник шаг №3
Шаг 4 из 9

Соединяем лук и укроп, добавляем 1,5 чайных ложечки соли и сахар и слегка перетираем их, чтобы они пустили сок, а соль и сахар растворились.

Фото приготовление рецепта: Белорусский холодник шаг №4
Шаг 5 из 9

Огурец натираем на крупной тёрке, так нам больше нравится. Вы можете нарезать.

Фото приготовление рецепта: Белорусский холодник шаг №5
Шаг 6 из 9

Желтки просто разминаем вилкой, а белки натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Белорусский холодник шаг №6
Шаг 7 из 9

К этому времени испеклась и охладилась в холодной воде свекла. Чистим её от кожуры и натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Белорусский холодник шаг №7
Шаг 8 из 9

Добавляем сметану, у нас 22* жирности. и минеральную воду. Я указала приблизительно, но регулируйте их сами под свой вкус. Если соли мало, отрегулируйте. А также добавляйте по своему вкусу яблочный, или виноградный уксус, а ещё лучше лимонный сок. Но так как я делаю холодник часто, то использую яблочный, или виноградный уксус, который изготовляю сама и в их качестве не сомневаюсь.

Фото приготовление рецепта: Белорусский холодник шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Белорусский холодник шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как аппетитно выглядит!!!! love
3 июня 2016 07:39
Ярко и аппетитно! winked
2 июня 2016 12:06
Спасибо, моя хорошая!
2 июня 2016 13:21
ТОП 10 рецептов