Крем-суп из курицы
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8940 раз
![фото рецепта: Крем-суп из курицы](/uploads/picture/800/0/2011-11/1322415139_14.jpg)
Захотелось горяченького, согревающено супчика, как нельзя лучше подойдет крем-суп! Незаменимая вещь, добавив различные составляющие, получаем насыщенный вкус в приятной консистенции.
Ингредиенты
- Куриные окорочка 800 г
- Соль ½ ч.л.
- Перец черный горошком 5 шт.
- Сливки 10-11% 250 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 100 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Горошек консервированный 300 г
- Морковь 100 г
- Растительное масло 25 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
![](/uploads/posts/2011-11/1322414278_02.jpg)
Куриные окорочка очистить от кожи.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414228_03.jpg)
Залить 1,5 литрами холодной воды и варить 15 минут, снимая пену.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414292_04.jpg)
Картофель очистить и нарезать брусочками, добавить в кастрюлю.
Варить еще 20 минут.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414277_05.jpg)
Бульон процедить. Мясо отделить от костей.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414260_06.jpg)
Картофель и мясо размолоть блендером, немного добавив бульона, примерно 1 стакан.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414195_07.jpg)
Вернуть размолотую массу в бульон. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу и варить ещё 7 минут.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414208_08.jpg)
Зелёный горошек измельчить в блендере.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414228_09.jpg)
Продолжая взбивать добавить в горошек сливки. Затем всю массу переложить в кастрюлю.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414221_10.jpg)
Морковь очистить и тонко нарезать.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414228_11.jpg)
Лук очистить, мелко нарезать.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414270_12.jpg)
Обжарить овощи в разогретом масле, 7 минут.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414220_13.jpg)
Пассеровку добавить в кастрюлю и варить еще 3 минуты.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414278_02.jpg)
Куриные окорочка очистить от кожи.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414228_03.jpg)
Залить 1,5 литрами холодной воды и варить 15 минут, снимая пену.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414292_04.jpg)
Картофель очистить и нарезать брусочками, добавить в кастрюлю.
Варить еще 20 минут.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414277_05.jpg)
Бульон процедить. Мясо отделить от костей.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414260_06.jpg)
Картофель и мясо размолоть блендером, немного добавив бульона, примерно 1 стакан.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414195_07.jpg)
Вернуть размолотую массу в бульон. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу и варить ещё 7 минут.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414208_08.jpg)
Зелёный горошек измельчить в блендере.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414228_09.jpg)
Продолжая взбивать добавить в горошек сливки. Затем всю массу переложить в кастрюлю.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414221_10.jpg)
Морковь очистить и тонко нарезать.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414228_11.jpg)
Лук очистить, мелко нарезать.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414270_12.jpg)
Обжарить овощи в разогретом масле, 7 минут.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414220_13.jpg)
Пассеровку добавить в кастрюлю и варить еще 3 минуты.
![](/uploads/posts/2011-11/1322414250_14.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет