Борщ со свининой и грибами
- Шампиньоны 6 шт
- Бульон свиной 2, 5 л
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 0,4 шт.
- Свекла 300 г
- Чеснок 2-3 зубка
- Масло растительное для жарки
- Петрушка при подаче
- Сметана при подаче
- Соус томатный 300 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Бульон у нас на свиных рёбрышках и пока он варится приготовим пассеровку. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем. Отправляем овощи пассероваться.
Грибы нарезаем небольшими кусочками.
Мелко нарезаем капусту.
Вынимаем из борща рёбрышки и отделяем мясо от кости и отправыляем его в борщ.
Когда лук и морковь станут мягкими, добавьте к ним грибы и продолжайте пассеровать вместе.
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в свиной бульон.
После 15 минут кипения картофеля добавляем капусту и пассерованные овощи с гоибами.
А ещё через 5 минут добавляем томатный соус и выдавленный через пресс чеснок.
Добавляем маринованную свеклу, солим и перчим и томим на маленьком огне ещё минут 5.
И только тогда выключаем газ.
Борщ готов! Подаём с зеленью, сметаной, чесноком и чёрным хлебом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Света Garda
тамара агапитова