Суп с чечевицей сытный и вкусный, очень полезный и несложный в приготовлении. Хорошо подходит для детского питания. С помощью блендера из него можно сделать суп-пюре.
Чечевицу промываем, заливаем примерно 1,5 литра воды и варим до готовности, примерно полчаса.
Шаг 2 из 13
Чечевица должна развариться, в конце варки посолить по вкусу.
Шаг 3 из 13
Куриный остов промыть, залить водой, поставить на огонь, когда закипит, снять накипь и варить на малом огне примерно 1 час. Затем кости вынуть или процедить бульон.
Шаг 4 из 13
Очистить лук и морковь.
Шаг 5 из 13
Лук мелко порезать.
Шаг 6 из 13
Морковь порезать брусочками.
Шаг 7 из 13
Обжарить лук и морковь вместе.
Шаг 8 из 13
Картофель очистить.
Шаг 9 из 13
Нарезать соломкой. Добавить в готовый бульон. При необходимости снять пену.
Шаг 10 из 13
После закипания бульона с картофелем, добавить в суп обжаренные лук с морковью и сваренную чечевицу.
Шаг 11 из 13
Мясо с костей снять и добавить в суп.
Шаг 12 из 13
В конце добавить приправу и варить на медленном огне еще 15 минут.
Готово!
Суп готов.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
