Шампиньоны с картошкой и томатной подливкой

Не очень мелко, но и не крупно нарежьте грибы. Нагрейте масло в сковороде и жарьте грибы минут 6-7 до готовности. Пока не солите и не перчите. Грибы переложите на тарелку.

А пока жарятся грибы, нарежьте картофель соломкой и хорошо промокните, убирая жидкость с картофеля.

Протрите сковороде и добавьте еще масло. Жарьте картофель почти до готовности.

Добавьте лук и продолжайте готовить уже под крышкой.

Пока готовится картошка, приготовьте соус из свежих помидоров. Разрежьте помидоры на две части и натрите на терку мякоть, а кожура останется у вас в руках - кожуру можно выбросить. К помидору натрите зубчик чеснока и добавьте остроту любую - у меня зеленая острая аджика. Нарежьте укроп и петрушку, добавьте по вкусу соль и сахар.

Соус разложите по тарелкам.

А тем временем приготовился картофель, снимите его с плиты и соедините с грибами, посолите и поперчите, перемешайте.

Картофель с грибами разложите на соус. Сразу подавайте.

Приятного аппетита!