Арабская чечевично - тыквенная похлёбка

Тыкву вымыть, удалить семена, порезать кубиками.

Очистить репчатый лук и чеснок. Лук порезать кубиками, чеснок измельчить.

В сковороде разогреть 2 ст л растительного масла, обжарить тыкву помешивая. Добавить половину лука и чеснока.

В кастрюлю налить 1,5 - 2 л воды, довести до кипения. Заложить чечевицу, обжаренные овощи со сковороды, закрыть крышкой и варить 30 минут

Чили вымыть, обсушить, разрезать пополам, улалить семена и мелко порубить.

Фарш смешать с оставшимися луком и чесноком, панировочными сухарями, яйцом, 1 ч л соли и чили. Вымесить фарш

Из фарша мокрыми руками сформовать 8 - 12 фрикаделек и обжарить на сковороде в разогретом масле 5 -7 минут.

Добавить в суп мясные фрикадельки, корицу, зиру, кардамон, томаты в с/с. Приправить солью, перцем и щепоткой сахара.
Подавать на стол похлёбку горячей.
К супу подойдут хорошо хлебные лепёшки.

Приятного аппетита!