Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками

Для того чтобы горох быстрее сварился его нужно замочить в воде на ночь. Разварить его до состояния пюре.

Разбавить гороховое пюре бульоном. Добавить картофель. Варить.

Тем временем нарезать копченые колбаски.

Лук, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком.

Обжарить овощи и колбаски до золотистости.

Добавить пассерованные овощи с колбасками в суп. В рецепте я указала специи, я использовала душистый горошек, лавровый лист, соль и молотый перец. Добавить по вкусу. Варить до готовности картофеля.

Готовый суп подавать с сухариками и зеленью. Приятного аппетита.