Пожарская котлета из мяса индейки
![фото рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки](/uploads/picture/800/0/2020-04/1586164520_308.jpg)
- Филе индейки 500 г
- Хлеб 4 ломтика
- Крошка хлебная 0,5 стакан
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливки 10% 120 мл.
- Специи по вкусу
- Сливочное масло 30 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе индейки
- Тип блюда:Обед
Нарежьте филе индейки.
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586163375_193.jpg)
Хлебную крошку залейте сливками и оставьте на несколько минут.
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586163466_160.jpg)
Мясо отправьте в блендер, вбейте яйцо.
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586163487_204.jpg)
Добавьте размякшую хлебную крошку со сливками.
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586163514_205.jpg)
Взбейте до однородной массы.
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586163521_211.jpg)
Сливочное масло предварительно нужно заморозить и теперь натрите его на мелкой терке. Тщательно перемешайте ложкой, ели руками перемешивать, масло начнет таять то теплых рук.
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586163574_217.jpg)
Вчерашний хлеб нарежьте мелким кубиком и подсушите в духовке или на сковороде. Я не сушу кубики хлеба, мне больше нравится мягкий хлеб использовать. Разложите одним слоем хлебные кубики, из фарша формуйте большие котлеты и кладем на сухарики, сверху посыпьте рядом лежащими кубиками хлеба. Возьмите в руки котлету и придавите сухарики в фарш.
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586163858_298.jpg)
Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586164032_302.jpg)
Когда котлеты зарумянились, их можно отправить в духовку на минут 20 при температуре 180 гр. Или убавьте до минимума огонь под сковородой и тушите котлеты под крышкой минут 10, пару раз переверните.
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586164141_304.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-04/1586164310_310.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно