Фруктовый бисквитный пирог с белковой глазурью
- Мука пшеничная 380 гр.
- Сахар 200 гр.
- Желток яичный 2 шт.
- Белок яичный 2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Апельсин 0,5 шт.
- Клубника 300 гр.
- Молоко 70 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Глазурь 1 пакетик
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Крахмал 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Подготовим необходимые продукты. Два яйца разделим на белок и желток. Белок положим в холодильник. Я готовила этот пирог из замороженных ягод клубники
Взбиваем миксером два желтки и три яйца.
Постепенно всыпаем сахар и взбиваем около 20 минут до бела.
Добавляем цедру апельсина, молоко, растительное масло. Перемешиваем.
В муку всыпаем щепотку соли, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавляем по одной столовой ложке мучной смеси в чашу комбайна и перемешиваем на средних оборотах.
В конце вливаем сок от клубники и половины апельсина. Тесто на бисквит готово.
Разъёмную форму застилаем бумагой для выпечки, так у нас жидкое тесто.
Выкладываем ягоды клубники, предварительно присыпанные крахмалом. Отправляем в разогретый до 165 градусов духовой шкаф на один час. Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Достаем готовый фруктовый бисквитный пирог. Перекладываем пирог на решетку для полного остывания
Пока пирог остывает приготовим белковую глазурь. Взбиваем миксером готовый пакетик глазури и два белка до пышной пены.
Остывший пирог покрываем сверху белковой глазурью.
Нежный и воздушный фруктовый пирог с белковой глазурью готов.
Пирог в разрезе.
Подаём кусочек пирога к чаю или кофе
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно