Куриная печень «Овощное наслаждение»

Печень нарезать на 2-3 части, обжарить на растительном масле со всех сторон, выложить в миску, сохраняя в тепле.

На том же масле обжарить лук и морковь, затем добавить сладкий перец, обжарить 3-4 минуты.

Добавить кабачки (у меня замороженные), обжарить еще 3-4 минуты.

Печень вернуть в сковороду,

Добавить все пряности, лавровый лист и соль.

Добавить томатную пасту, разбавленную водой, перемешать.

Тушить все вместе 7-10 минут.

Посыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита! ;)