Говяжьи рёбра с овощами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 19371 раз

Говяжьи рёбра готовятся гораздо дольше, чем свиные. При длительном тушении, они становятся мягкими, сочными, прекрасно сходят с кости и буквально тают во рту. Наличие чеснока и перца Чили, придаёт им остроту.
Ингредиенты
- Ребра говяжьи 700 г
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец чили 0,3 шт.
- Чеснок 4-5 зубков
- Укроп при подаче
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра говяжьи
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 9
У нас говяжьи рёбра. Мы их моем, разрезаем на отдельные рёбрышки и удаляем бумажными полотенцами излишки воды.

Шаг 2 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами.

Шаг 3 из 9
Рёбра обжариваем до золотистой корочки, заливаем горячей водой, чтобы покрыла их и тушим под закрытой крышкой до готовности.

Шаг 4 из 9
Баклажаны нарезаем полукольцами.

Шаг 5 из 9
Помидоры и болгарский перец нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 6 из 9
Перец Чили нарезаем колечками, а чеснок кусочками.

Шаг 7 из 9
За время тушения вода испарилась, добавляем совсем немного масла. и баклажаны. Солим.

Шаг 8 из 9
А также перцы, помидоры и чеснок. Добавляем немного кипятка, закрываем крышкой и тушим до готовности овощей.

Готово!
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Шикарные ребра!
7 сентября 2020 20:22
Ответить
Томочка, главное фото просто восхитительное))) Блюдо супер!!
7 сентября 2020 19:27
Ответить
Отличные рёбрышки!
7 сентября 2020 15:27
Ответить
Шикарное блюдо!
7 сентября 2020 15:25
Ответить
Изумительное блюдо! Очень вкусно!
7 сентября 2020 14:51
Ответить
Тефтели из телятины
Очень вкусные, сочные тефтели из телятины получаются приготовленные ...
28.07.2021, 10:13
the_dream
Тефтели из телятины с булгуром и томатным соусом.
Тефтели по этому рецепту получаются вкусными, мягкими и сочными. Бул ...
22.02.2019, 15:38
mnat
Котлеты из телятины и корнеплодов в духовке
Вкусные котлеты из телятины приготовленные в духовке. Снаружи запека ...
05.11.2015, 12:03
mnat
Телятина тушёная
Телятина приготовленная по данному рецепту получается будто томлённа ...
17.11.2017, 14:59
тамара агапитова
Капуста тушеная с телятиной и перцем
Тушеная капуста в зимний период часто появляется на столе. Предлагаю ...
03.02.2016, 13:07
mnat
Окрошка на сметане с отварной телятиной и копченой колбасой
Окрошка на сметане с отварной телятиной и копченой колбасой. Пока ещ ...
30.09.2018, 18:53
ihajse
Заливное из телятины, яиц и моркови
Обычно заливное мы готовим к праздникам, так как оно является украше ...
23.11.2015, 22:59
Ellisa
Отбивные из телятины в панировке
Молодая телятина отлично подходит для приготовления нежных отбивных. ...
25.10.2019, 20:34
Pearl
Мясо по-провансальски
Яркое красочное ароматное блюдо.
14.12.2011, 08:47
naumovec
Суп пюре из брюссельской капусты с фрикаделками из телятины
Детские блюда из мяса, чаще всего готовятся в виде котлеток, тефтеле ...
25.10.2016, 11:15
Marina30