Картофельные зразы с утиными потрохами
- Картофель (отварной) 400 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 5-6 ст.л.
- Соль по вкусу
- Печень утиная 2 шт.
- Сердечки утиные 2 шт.
- Желудки куриные 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Утиные потроха хорошо помыть.
Затем залить их водой, добавить соль и поставить на огонь. Варить после закипания 30-40 минут.
Остывшие утиные потроха измельчить на мясорубке.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук.
Затем к луку добавить измельченные потроха, соль и перец. Обжарить в течении 4-5 минут. Если начинка получается сухой, можно добавить 2-3 ст.л бульона, в котором варились субпродукты.
Для картофельного теста отварную картошку измельчить в пюре. Добавить к ней яйцо и соль. Перемешать.
Затем постепенно в картофель добавить муку. Замесить тесто.
Тесто накрыть и оставить на 10 минут.
Затем тесто разделить на части. Сформировать из них лепёшки. Сверху выложить начинку.
Затем края теста защипать, как у пирожков. Придать им нужную форму.
Обжарить зразы с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
YulyaMukuta
Rikki
YulyaMukuta
lorik26
YulyaMukuta