Уха из головы сазана с лимоном

Итак, разрезаем голову напополам, удаляем жабры, заливаем водой и варим после закипания 15 минут.

Сразу же бросаем дольки лимона.

Через 15 минут отправляем в кастрюлю порезанный картофель и мелко порезанный лук. Примерно через 8-10 минут отправляем в кастрюлю порубленную зелень петрушки. и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу. Даем закипеть и выключаем плиту. После варки лимон убираем и выбрасываем, иначе уха будет горчить.

Уха готова, приятного аппетита!