Вход

Уха из минтая

Понравился 0 поварам Просмотрен 2625 раз
фото рецепта: Уха из минтая
(4.31)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Конечно, никакой рыбный суп не сравнится с полевой ухой, приготовленной в старом, видавшем виды котелке на костре... Но и домашняя уха вполне себе может разбудить немалый аппетит у всех членов семьи, если приготовлена с душой!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Подготовим основные ингредиенты для приготовления супа. Болгарский перец, лук-порей и стебли сельдерея мы предварительно мелко порубили.

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №1
Шаг 2 из 10

Режем порционными кусками минтай и отправляем его вариться в кипящей воде в течение 5-10 минут. Затем рыбу осторожно извлекаем из бульона и откладываем в отдельную посуду.

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №2
Шаг 3 из 10

Пока же минтай варится, мелко рубим репчатый лук и морковь. Часть морковки можно порезать полукружками для украшения готового блюда.

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №3
Шаг 4 из 10

Картофель режем кусочками удобного размера. Корень сельдерея мелко рубим.

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №4
Шаг 5 из 10

Доводим рыбный бульон до кипения и отправляем туда картофель с корнем сельдерея.

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №5
Шаг 6 из 10

На смеси растительного и сливочного масел обжариваем заранее порезанные перец, лук-порей и стебли сельдерея. Солим, посыпаем перцем и кориандром по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №6
Шаг 7 из 10

Обжаренные овощи выкладываем в кастрюлю с супом.

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №7
Шаг 8 из 10

Ещё через 5 минут отправляем в кастрюлю морковь и лук. Варим до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №8
Шаг 9 из 10

В конце варки возвращаем в суп минтай. Пробуем на соль и перец и добавляем эти специи, если считаете это нужным. Снимаем уху с огня.

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Уха из минтая шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам