Уха с рыбными фрикадельками
Понравился 1 повару
Просмотрен 13082 раз
Блюдо абсолютно диетическое, нежирное, легкое и вкусное.
Ингредиенты
- Рыба( у меня толстолобик) 1 кг
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шпинат 50 г.
- Манная крупа 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Соль и приправы
- Растительное масло
- Зелень
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
У меня был 1 кг толстолобика без головы. От него я отрезала кусочек граммов на 700. Затем вырезала филе. Все, что осталось после разделки, плюс кусок 300 г и хребет семги (200 г), положила в кастрюлю и залила 2,5 л воды. Сварила бульон и процедила. Филе перемолола с одной луковицей, добавила яйцо, соль, перец, манку.
Добавила шпинат.
В это время нарезала картофель и отправила в бульон. Мелко нарезала морковь и лук и припустила их на растительном масле. И тоже в кастрюлю.
Из рыбного фарша сформировать тефтели и опустить в суп. Приправить солью, специями или приправой для рыбы, бросить лавровый лист. Варить минут 20-25 до готовности.
Суп налить в тарелку, положить рыбу (отделенную от костей) и зелень.
Добавила шпинат.
В это время нарезала картофель и отправила в бульон. Мелко нарезала морковь и лук и припустила их на растительном масле. И тоже в кастрюлю.
Из рыбного фарша сформировать тефтели и опустить в суп. Приправить солью, специями или приправой для рыбы, бросить лавровый лист. Варить минут 20-25 до готовности.
Суп налить в тарелку, положить рыбу (отделенную от костей) и зелень.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
