Домашняя лапша с грибами
- Мука пшеничная 100 гр.
- Семолина 25 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Шампиньоны 200-300 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 70-100 гр.
- Вода 100 мл.
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Смешать половину муки с щепоткой соли и семолиной.
В муку добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.
Затем добавить яичный желток. Также постепенно добавить оставшуюся муку. Замесить однородное тугое тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Затем рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 1-2 мм.
Тесто сверху хорошо присыпать мукой и скрутить в рулет.
Рулет нарезать на кусочки шириной 3-5 мм.
Затем рулетики из теста развернуть и присыпать мукой.
Приготовить грибной соус. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук.
К луку добавить нарезанные шампиньоны. Обжарить их до золотистого цвета.
Затем к грибам добавить воду, соль и перец. Протушить 5 минут, на небольшом огне.
Затем к грибам добавить сметану. Перемешать и тушить ещё 5-10 минут.
Лапшу отварить в подсоленной воде в течении 5-7 минут. Подавать с обжаренными грибами в сметане.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
the_dream
YulyaMukuta
Rikki
YulyaMukuta