Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Гуляш из козлятины.

    Понравился 0 поварам Просмотрен 26386 раз
    фото рецепта: Гуляш из козлятины.
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.50
    2 голоса
    У нас довольно распространено мнение, что козлятина – это не мясо, оно не вкусное и черствое. Однако это не так, мясо козла очень нежное и вкусное.
    Ингредиенты
    Приготовлениедо 10 минут
    Шаг 1 из 6

    Чистим мясо от жира и пленок, нарезаем его на кусочки размером два на три сантиметра. Выкладываем мясо в миску и солим его, перчим, добавляем уксус, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Отставим мясо для пропитки минут на тридцать.

    Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Чистим и нарезаем лук полукольцами.

    Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Теперь нарезаем соломкой маринованный перец.

    Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Обжариваем мясо на сковороде без масла и жира, чтобы было толстое дно. Должна получиться золотистая корочка.

    Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Выкладываем мясо в огнеупорную форму, перемешиваем с овощами, хорошенько присыпаем смесью трав, вливаем две-четыре больших ложки воды и плотненько закрываем крышкой, убираем блюдо в горячую духовку на два-три часа.

    Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №5
    Готово!

    Подаем с картофельным пюре.
    Приятного аппетита)))

    Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 6
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Marina30, Везёт вам девочки!
    27 января 2013 13:58
    Ответить
    mazak
    wink Вкуное мясо, пробовала даже шашлык из озлятины)), главное, чтобы козлик был не старым)))
    27 января 2013 08:48
    Ответить
    Marina30
    тамара агапитова, у моей дочки свекровь держит,. там и берем)) smile
    25 января 2013 14:16
    Ответить
    Александр.
    Спасибо большое за вкусный рецепт.
    14 сентября 2018 18:37
    Ответить
    Александр.
    Спасибо большое за вкусный рецепт.
    14 сентября 2018 18:37
    Ответить
    тамара агапитова
    Никогда не пробовала, да и где козла взять! wink
    25 января 2013 10:27
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам