Гуляш из козлятины.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 27328 раз
У нас довольно распространено мнение, что козлятина – это не мясо, оно не вкусное и черствое. Однако это не так, мясо козла очень нежное и вкусное.
Ингредиенты
- Мясо молодого козленка 1 кг
- Лук репчаатый 6 шт
- Перец болгарский маринованный 4 шт
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец по вкусу
- Уксус белый винный 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Смесь пряных трав по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Козлятина
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6
Чистим мясо от жира и пленок, нарезаем его на кусочки размером два на три сантиметра. Выкладываем мясо в миску и солим его, перчим, добавляем уксус, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Отставим мясо для пропитки минут на тридцать.
Шаг 2 из 6
Чистим и нарезаем лук полукольцами.
Шаг 3 из 6
Теперь нарезаем соломкой маринованный перец.
Шаг 4 из 6
Обжариваем мясо на сковороде без масла и жира, чтобы было толстое дно. Должна получиться золотистая корочка.
Шаг 5 из 6
Выкладываем мясо в огнеупорную форму, перемешиваем с овощами, хорошенько присыпаем смесью трав, вливаем две-четыре больших ложки воды и плотненько закрываем крышкой, убираем блюдо в горячую духовку на два-три часа.
Готово!
Подаем с картофельным пюре.
Приятного аппетита)))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
тамара агапитова
Marina30, Везёт вам девочки!
27 января 2013 13:58
Ответить
mazak
Вкуное мясо, пробовала даже шашлык из озлятины)), главное, чтобы козлик был не старым)))27 января 2013 08:48
Ответить
Marina30
тамара агапитова, у моей дочки свекровь держит,. там и берем)) 
25 января 2013 14:16
Ответить
Александр.
Спасибо большое за вкусный рецепт.
14 сентября 2018 18:37
Ответить
Александр.
Спасибо большое за вкусный рецепт.
14 сентября 2018 18:37
Ответить
тамара агапитова
Никогда не пробовала, да и где козла взять!
25 января 2013 10:27
Ответить
Жаркое в томатном соусе с белой фасолью
Замечательный ужин воскресный, почему я пишу воскресный потому что б ...
24.04.2014, 22:36
Апрель
Жареные пирожки с мясом, рисом и луком
Часто когда мы готовим бульоны для супа, остается вареное мясо. Из н ...
27.02.2016, 18:51
Zoya7
Щи с квашенной капустой и сельдереем на говяжьем бульоне
Ароматные и сытные щи - вкусное блюдо на обед! ...
24.12.2013, 20:30
Вьюга
Зразы с грибами
Данное блюдо скорее можно назвать зразами, чем просто котлетами с на ...
20.12.2015, 20:47
nnoir
Картофель в стиле плова в мультиварке
Картофель в стиле плова. Рецепт от Ильи Лазерсона. Блюдо готовится т ...
15.02.2017, 17:21
lorik26
Говядина с вишней
Очень люблю это блюдо .. люблю сочетание вкусной говядины с кисло-сл ...
28.08.2013, 23:37
Татьяна Маражо
Венгерский гуляш
Сразу хотелось бы сказать, что этот рецепт знаменитого венгерского б ...
12.10.2013, 21:32
тортик
Борщ из печеных овощей
Такой борщ очень отличается по вкусу, он слегка сладковат и пахнет к ...
08.04.2014, 18:46
Oduvanchik
Мини пицца на батоне (багете)
Это блюдо можно готовить как на батоне, так и на багете. Разница буд ...
16.04.2014, 08:10
nnoir
Говяжий ошеек тушеный с овощами
Такое мясо готовила моя мама часто мне в детстве. Мясо, мягче которо ...
09.01.2016, 23:37
nnoir