Гречаники в сметанно-томатном соусе

Гречневую крупу отвариваем до готовности, остужаём и добавляем к ней фарш (у меня из куриного филе).

Также добавляем яйца, соль и черный молотый перец.

Хорошенько все перемешиваем.

Мокрыми руками формируем котлеты.

Выкладываем гречаники на разогретую сковороду с оливковым маслом.

Обжариваем на небольшом огне с двух сторон по 4-5 минут.

Смешиваем томатный сок и сметану.

Заливаем гречаники сметанно-томатном соусом и тушим под крышкой на маленьком огне около 15 минут.

Приятного аппетита!