Вареники с мясом картофелем и луком

К яйцам добавляем 1 ч. л. соли и хорошенько взбиваём вилкой.

Вливаём воду и перемешиваем.

Частями добавляем муку.

Я взяла обычную пшеничную и цельнозерновую, но также можно взять и 1 вид муки.

Вымешиваём тесто руками на столе, подсыпая по необходимости муку.

Лук и картофель нарезаем маленькими кубиками.

Добавляем к фаршу лук, картофель, соль, черный молотый перец и приправу для мяса.

Хорошенько все перемешиваем.

Тесто разрезаём на 3-5 частей. Из каждой части формируем толстую колбаску и нарезаем её на крупные кусочки.

Каждый кусочек теста обваливаем в муке и раскатываём из него кружок.

В центр кладём начинку и хорошенько слепливаём края.

Бросаем вареники в кипящую подсоленную воду и готовим в течении 10-12 минут до готовности.

В готовые вареники добавляем сливочное масло и аккуратно перемешиваем.

Приятного аппетита!