Корейка праздничная
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6032 раз
Для праздничного стола можно приготовить эту дорогую часть говядины, которую еще называют в английском варианте prime ribs. Мясо в этой части очень нежное. Настоящее наслаждение для гурманов!!! Подкупил этот рецепт еще тем, что на американском сайте он имеет более 700 положительных отзывов...
Ингредиенты
- Корейка на 3-4 ребра 2,5-3 кг
- Специи для смешивания:крупная соль 1/2 стакана
- Черный перец 1/4 стакана
- Чесночный порошок 1/4 стакана
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать соль и специи в отдельной емкости.
Шаг 2 из 5
Говядина должна быть комнатной тем-ры примерно час. Разогреть духовку до 190 гр. Корейку обсыпать со всех сторон приготовленным миксом.Можно использовать половину микса. Положить в жаропрочное блюдо или в противень ребрами вниз. Поставить в духовку на 1 час. Если у вашей корейки вес больше,увеличьте время. Выключить духовку!
Шаг 3 из 5
Важно!!! не открывать ее 3 часа! за это время она будет томится в этом тепле! И включить опять на эту же тем-ру на 45 мин. или час, если любите прожаренное мясо. Духовку не открывать!!! Готовое мясо достать из духовки.
Шаг 4 из 5
Порежем на куски и подаем к столу.
Готово!
Приятного вам праздника и аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
оч.вкусно
29 января 2013 00:39
Ответить
Могу только представить, как это вкусно!
28 января 2013 15:04
Ответить
спасибо Викуша!
28 января 2013 13:51
Ответить
замечательное мясо
28 января 2013 11:37
Ответить
barska,согласна с вами главное работает!
27 января 2013 20:55
Ответить
Интереснейшая технология приготовления!
27 января 2013 20:48
Ответить
Говядина по-французски
Нежное, ароматное и аппетитное мясо под вкусной корочкой. Мясо по-фр ...
06.02.2018, 11:24
Marina30
Шурпа из говядины
Самый вкусный, насыщенный, наваристый, сытный и ароматный суп которы ...
16.05.2021, 07:41
the_dream
Жаркое из говядины с кофейным соусом
Готовим в слоукукоре или в мультиварке. Мясо получается нежное и вку ...
03.10.2013, 02:18
Апрель
Пиццаола стейк
Замечательный ужин в итальянском стиле. ...
28.02.2014, 20:43
Апрель
Стейк с перцем
Стейк подают не только куском цельным,но и порезанным на кусочки.Исп ...
23.09.2013, 00:51
Апрель
Говяжий гуляш в горшочке
Великолепное мясо в духовке.
24.03.2015, 20:38
nnoir
Говяжьи котлеты в духовке
Нежные, сочные и очень мягкие котлеты. ...
12.05.2015, 22:02
Лара
Говядина с плавленым сыром в духовке
Не верится, что из ошейка блюдо будет готово за 30 минут. ...
23.03.2015, 23:31
nnoir
Пикантное тушеное мясо
Рецепт мясной вкусный с мексиканскими нотками. Вам понравится, если ...
10.05.2013, 20:45
Апрель
Говядина по-московски
Предлагаю приготовить отварную говядину, запеченную в духовке с луко ...
05.12.2018, 11:00
Marina30