Добавить или исключить ингредиенты

Куриное филе жареное в яичном белке

27-05-2021, 08:54 Понравился 1 повару Просмотрен 14010 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

27-05-2021, 08:54

Средняя оценка рецепта

4.83

6 голосов

Хочу поделиться с вами рецептом жареного куриного филе во взбитом яичном белке. Мясо получается очень мягкое, сочное и ароматное. Подавать можно с любым гарниром. Попробуйте, Вам обязательно понравится.

Ингредиенты

Филе куриное 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Крахмал 1 ст.л.
Приправа для мяса по вкусу
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное для жарки

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 6

Куриное филе нарезать брусочками поперёк волокон.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе жареное в яичном белке шаг №1

Шаг 2 из 6

Затем к мясу добавить соль, перец, приправу для мяса, измельченный чеснок и яичный желток. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе жареное в яичном белке шаг №2

Шаг 3 из 6

Также к мясу добавить крахмал.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе жареное в яичном белке шаг №3

Шаг 4 из 6

Яичный белок взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе жареное в яичном белке шаг №4

Шаг 5 из 6

Затем кусочки мяса окунать в яичный белок и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне, с двух сторон по 2-3 минуты, до золотистого цвета.