Гречаники в томатном соусе

Смешать фарш с измельченным луком, солью и перцем.

Затем добавить 100-150 гр отварной гречневой крупы. Хорошо вымешать фарш.

Сформировать небольшие тефтели. Запанировать их в 1 ст.л муки.

На разогретую сковороду налить 2 ст.л растительного масла. Выложить сформированные гречаники. Обжарить их с двух сторон до румяной корочки.

Затем гречаники убрать со сковороды. Положить в нее сливочное масло.

Всыпать в сковороду 1,5 ст.л муки. Перемешать масло с мукой до однородности.

Затем добавить томатную пасту. Также хорошо перемешать.

Постепенно влить в сковороду воду, постоянно помешивая соус лопаткой.

Довести соус до кипения, на небольшом огне, постоянно его помешивая. Добавить соль, перец, сушеный базилик и мелко рубленную петрушку.

Выложить гречаники в томатный соус. Тушить их 5-10 минут, под крышкой.

Приятного аппетита!