Шашлык в молоке
Понравился 0 поварам
Просмотрен 17930 раз

Шашлык маринованный в молоке приобретает особую мягкость, мне нравится больше всего из свинины. На гарнир можно подать побольше зелени.
Ингредиенты
- Свинина 1000 г
- Укроп 1/2 пуч.
- Молоко 0,5 литра
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Картофель печеный 2-3 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Нарезать «шашлычными» кусочками мясо. Для шашлыка я беру шейку, но очень хорошо также получается с корейкой или лангетом, хотя лангет немного суховат (в нем мало жира)

После чего мелко режем укроп

и добавляем его в мясо. Также солим и перчим мясо по вкусу.

После этого добавляем в мясо молоко и все основательно перемешиваем



Все смешать и поставить в холодильник под закрытой крышкой на 5-6 часов.
Далее режем кольцами лук и кубиками нарезаем печеный картофель

Далее нанизываем на шампура (если шашлык готовится на природе) или на деревянные шпажки (если шашлык готовится дома на домашнем гриле). Чередовать начинку можно каким угодно способом. Можно так: картофель – мясо – лук – мясо – картофель. В любом случае получится очень вкусно.

Далее жарим наш шашлык.

Шашлык маринованный в молоке получается очень сочным и вкусным.


После чего мелко режем укроп

и добавляем его в мясо. Также солим и перчим мясо по вкусу.

После этого добавляем в мясо молоко и все основательно перемешиваем



Все смешать и поставить в холодильник под закрытой крышкой на 5-6 часов.
Далее режем кольцами лук и кубиками нарезаем печеный картофель

Далее нанизываем на шампура (если шашлык готовится на природе) или на деревянные шпажки (если шашлык готовится дома на домашнем гриле). Чередовать начинку можно каким угодно способом. Можно так: картофель – мясо – лук – мясо – картофель. В любом случае получится очень вкусно.

Далее жарим наш шашлык.

Шашлык маринованный в молоке получается очень сочным и вкусным.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
на кефире еще вкуснее, мариновать можно час.
21 августа 2013 13:06
Ответить
Шейка свинины и без молока будет вкусной и сочной,главное не передержать,чтоб не высохла.
26 декабря 2011 13:09
Ответить
просто обьеденье:)ням-ням
24 декабря 2011 15:45
Ответить
Мясные сэндвичи с грибами и помидорами
Это блюдо можно назвать на свой лад, я назвала мясные сэндвичи с гри ...
24.05.2018, 22:50
ihajse
Нудли по-украински
Это блюдо будто олицетворяет украинскую кулинарную культуру: оно пол ...
11.07.2015, 22:04
ONeil
Тефтели
Тефтели по этому рецепту очень нежные, и безумно вкусные. ...
18.03.2015, 10:02
Tanufka12
Дамлама
Блюдо восточной кухни. Готовится легко, практически без Вашего участ ...
14.08.2012, 23:18
Мила
Рис со свининой и зеленой фасолью
Полноценный ужин из тушеного риса с поджаренными кусочками свинины и ...
15.07.2013, 01:23
Татьяна Маражо
Свиные рёбрышки запеченные с чесноком
Рёбрышки, приготовленные таким способом, получаются сочными, ароматн ...
19.07.2014, 18:19
тамара агапитова
Свинина тушеная с молодым картофелем и овощами
Очень вкусное и сытное рагу из свинины с молодым картофелем, цуккини ...
05.06.2015, 18:00
Oduvanchik
Свинина запеченная с тимьяном и горчицей
Сочное запеченное мясо, маринованное с баварской горчицей и свежим т ...
26.06.2020, 00:28
OdryParker
Свинина тушеная с цукини
Готовится очень быстро. По факту получаешь сразу и мясо и гарнир. ...
26.09.2014, 20:15
nnoir
Зеленый борщ
Вкусный и сытный борщ
17.11.2014, 18:26
Tanufka12