Добавить или исключить ингредиенты

Шашлык в молоке

5-12-2011, 13:40 Понравился 0 поварам Просмотрен 17553 раз

belis07(4.48)

692 рецепта

5-12-2011, 13:40

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Шашлык маринованный в молоке приобретает особую мягкость, мне нравится больше всего из свинины. На гарнир можно подать побольше зелени.

Ингредиенты

Свинина 1000 г
Укроп 1/2 пуч.
Молоко 0,5 литра
Лук репчатый 2-3 шт.
Картофель печеный 2-3 шт.
Соль, перец по вкусу

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Греческая
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Нарезать «шашлычными» кусочками мясо. Для шашлыка я беру шейку, но очень хорошо также получается с корейкой или лангетом, хотя лангет немного суховат (в нем мало жира)

Шашлык в молоке

После чего мелко режем укроп

Шашлык в молоке

и добавляем его в мясо. Также солим и перчим мясо по вкусу.

Шашлык в молоке

После этого добавляем в мясо молоко и все основательно перемешиваем

Шашлык в молоке

Все смешать и поставить в холодильник под закрытой крышкой на 5-6 часов.

Далее режем кольцами лук и кубиками нарезаем печеный картофель

Шашлык в молоке

Далее нанизываем на шампура (если шашлык готовится на природе) или на деревянные шпажки (если шашлык готовится дома на домашнем гриле). Чередовать начинку можно каким угодно способом. Можно так: картофель – мясо – лук – мясо – картофель. В любом случае получится очень вкусно.

Шашлык в молоке