Блинчики с телятиной
- Вода 500 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1/3 ч. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Масло растительное 50 мл.
- Мука пшеничная 200 г.
- Телятина мякоть 400 г.
- Лук белый 2 шт.
- Перец душистый по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Бульон говяжий 70 мл.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Полдник
Залить мякоть телятины холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения, собрать пену и варить не менее 1 часа на среднем огне, посолив по вкусу.
В глубокую миску добавить яйца, соль, сахар. Перемешать.
Добавить холодную воду и хорошо перемешать.
Добавить в миску просеянную муку и хорошо перемешать до одногодного состояния.
Добавить в миску 50 мл масла и хорошо перемешать.
Жарить блины будем на блинной разогретой сковороде без масла.
Жарим блины с двух сторон до золотистого цвета по одной минуте с каждой стороны.
Готовое мясо пропустить через мясорубку.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Поджарить лук на подсолнечном масле в течении 3-5 минут.
Также в сковороду добавить мясо, бульон, соль, перецы по вкусу. Перемешать и протушить 5 минут переодически помешивая.
На край блина ложим начинку.
Свернуть плотно конвертиком.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
Yulia.